Organisme sans but lucratif, Les Éditions Perce-Neige publient des œuvres littéraires qui témoignent de la continuité et du renouvèlement de la littérature acadienne contemporaine. La raison d’être de la maison est d’éditer les forces vives de la littérature de langue française en Acadie, de privilégier les auteurs émergents qui en sont le prolongement et de contribuer au développement de cette littérature dans les Provinces maritimes du Canada, tout en préservant le patrimoine littéraire acadien.